Nhoque de batata

• Ingredientes
• 6 batatas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• sal a gosto

• Molho:
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 cebola
• 1colher de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldos de carne
• 1/2kg de carne moida
• queijo parmesão ralado

• Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
2. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
4. Amasse bem
5. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos
6. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
7. leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
8. Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
9. Repita o processo até toda massa estar cozida
10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve

MOLHO:
1. Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
2. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
3. Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar

Beliscão de goiabada

• Ingredientes
• 1 Kg de farinha de trigo
• 500 g de gordura vegetal
• 50 g de fermento para pão
• 250 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 400 g de goiabada
• 1 clara de ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar

• Modo de Preparo

1. Esfarele o fermento e adicione o sal
2. Misture até ficar líquido
3. Acrescente o leite e reserve
4. Numa vasilha, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, a gordura vegetal e o fermento reservado
5. Misture com as mãos (neste momento acrescente a farinha reservada aos poucos)
6. Coloque sobre superfície lisa e trabalhe a massa
7. Sobre superfície enfarinhada, abra porções da massa com o rolo
8. Modele com um cortador redondo
9. Ponha um pedaço de goiabada no centro
10. Pincele clara de ovo nas bordas e una no centro do biscoito (de modo que fique aparecendo a goiabada nas laterais)
11. Acomode-os em assadeira retangular (não precisa untar)
12. Leve ao forno a 180ºc por aproximadamente 20 minutos

• Ingredientes
• 1 caixa de morangos limpos
• 300g de chocolate meio amargo
• Brigadeiro:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de achocolatado

• Modo de Preparo

1. Limpe os morangos e reserve
2. Em uma panela junte os ingredientes do brigadeiro, o brigadeiro está pronto quando a mistura soltar do fundo da panela, reserve
3. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas, como preferir
4. Cubra os morangos (um a um) com o brigadeiro e em seguida mergulhe no chocolate
5. Leve à geladeira para endurecer e sirva.

Trufa de Morango

Ingredientes
500g de chocolate branco
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
4 colheres (sopa) de água quente
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de geléia de morango
500g de chocolate ao leite para cobertura

Modo de Preparo
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Despeje no chocolate branco, adicione o creme de leite e a geléia misturando bem. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Faça bolinhas do tamanho de brigadeiro ou usando boleador. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria cuidando para que não respingue água no chocolate. Transfira para uma pedra e trabalhe o chocolate com uma espátula de um lado para outro até que colocando o chocolate em contato com o lábio ele transmita sensação de frio. Transfira o chocolate temperado para uma vasilha e banhe as trufas com a ajuda de um garfinho batendo levemente na borda para soltar o excesso de chocolate. Transfira para uma folha de papel-manteiga e deixe secar. Se quiser facilitar o trabalho utilize o chocolate fracionado. Embrulhe em papel laminado depois de bem seca. Guarde em recipiente fechado por até 7 dias.

Vitamina

Ingredientes:
2 bananas grandes bem maduras
1 maçã
2 colheres de leite condensado
500 a 600 ml de leite gelado
1 fatia de mamão pequena
açúcar e cubos de gelo a gosto

Bata tudo no liquidificador e sirva.

Bolinha de queijo

Ingredientes:
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de margarina
1 gema
1 pitada de sal
quiejo branco ou muzzarela

Modo de fazer:
Coloque o leite em uma panela, junte a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal, leve ao fogo mexendo sempre com um garfo até a massa soltar da panela.

Deixe esfriar, passe sempre um pouco de margarina nas mãos para que a massa nçao grude nas mãos na hora de fazer as bolinhas. Faça as bolinhas abra a massa, recheie e feche novamente.

Passe as bolinhas na clara de ovo e na farinha de rosca, frite em óleo quente.

Torta Salgada

massa:
2 xícaras de leite
3 ovos
2 xícaras de trigo
1/2 xícara de óleo
4 colheres de queijo ralado
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de fermento em pó
uma pitada de sal

modo de fazer:
Bater o leite, os ovos e o óleo. Em seguida junte o sal, o amido de milho e a farinha bater novamente e em seguida juntar o fermento, e por ultimo o queijo ralado.

Em uma forma untada distribua um pouco da massa o recheio e em seguida o restante da massa e polvilhe com queijo ralado.
Forno pré-aquecido a 200° por 20 minutos em média.